突然ですが、みそ汁って何色ですか? こちらの中部圏って「赤だし」が殆どだと思うんですが、、オットは生粋の赤だし派ですね。名古屋(正確には岡崎なのか‥‥)のソウルフードと断言していい『味噌煮込みうどん』もこの赤みそ(八丁味噌)で煮込んだものです…
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